Ik ging door een brochure bij het brouwen en daarin stond Single Turn, Double Turn en Triple Turn bij het brouwen. Er stond echter niet in wat die betekenen. Ik zou het zeer op prijs stellen als iemand met kennis hiervan mij hierover zou informeren.
Voor zover ik begrijp is een “beurt” een term uit Contract Brewing. Hoewel het lijkt alsof het een ietwat dubbelzinnige term is met verschillende betekenissen afhankelijk van de context. In dit geval verwijst het naar een “beurt” met behulp van de brouwerij en omvat het de tijd in een gistingsvat. Dat wil zeggen dat je voor $5000 de faciliteiten kunt gebruiken om 30 vaten bier te brouwen van begin tot eind, plus extra kosten voor ingrediënten en verpakking (inblikken/bottelen/vaten).
Interne brouwers zullen ook “turn” gebruiken als steno voor “doorlooptijd”, wat alleen maar verwijst naar hoe snel een partij bier van de graanmolen naar het gistvat kan gaan en wordt gebruikt voor het plannen van hoeveel verschillende partijen bier er in een dag geproduceerd kunnen worden.
Ik veronderstel dat het beurtelings is = ploeg (wat betekent dat ze tot 90bbls per dag kunnen inpakken als de verpakkingsafdeling 24 uur per dag werkt).