Is glühwein alleen voor Kerstmis?
Het korte antwoord is nee.
Glühwein drinken op elk moment van het jaar is meer dan oké. Het kan een uitstekende sfeer creëren als het smaakvol wordt gedaan. Ik heb het zelf op Paasdag geserveerd aan de gasten bij mij thuis en iedereen heeft genoten van de gekruide wijn. Oké, het was buiten nog een beetje koud, maar dat is niet onbelangrijk. Ik woon in Canada.
In Brazilië drinken ze Quentão , een soort glühwein vooral tijdens de zomerfestivals.
In Brazilië hebben we in juli wat festiviteiten, en in deze periode is het gebruikelijk om warme en warme wijn te drinken, puur, of met wat fruit en kruiden. Het heet “quentão” en wordt meestal gemaakt met blokjes appel en kaneel. Sommige recepten gebruiken cachaça (suikerrietbrandewijn) in plaats van wijn en wordt zeer warm geserveerd.
“Quentão” is een traditionele “Festas Juninas” (winterfeest) grog-cocktail, vooral in de zuidelijke regio, het koudste gebied van Brazilië. De onweerstaanbare geuren combineren zoete en kruidige noten en het wordt traditioneel warm geserveerd in kleine aardewerken, keramische of dikke glazen bekers, die de warmte goed vasthouden. Het is een zeer populair cocktailrecept in de landelijke gebieden, en maakte waarschijnlijk zijn eerste verschijning in het achterland van São Paulo en Minas Gerais staten. Bij gebrek aan formele informatie zou men aannemen dat dit recept een variatie is op Europese glühwein- en grogrecepten, gemaakt met “cachaça”, de Braziliaanse nationale suikerrietgedistilleerde drank. In de 18e en 19e eeuw is de consumptie van “cachaça” synoniem geworden voor “Braziliaans” tegen de Portugese overheersing. Na de “Moderne Kunstweek” van 1922 wordt het een symbool van de Braziliaanse culturele autonomie.
Het woord “quentão” is afgeleid van “quente” wat heet betekent, plus het augmentatieve achtervoegsel - “ão” (letterlijk heel heet). Aan het begin van de 20e eeuw kwam het om de “drank gemaakt door het koken van suikerriet spirits met suiker, gember en kaneel” aan te duiden. - Quentão ](https://alcohol.stackexchange.com/a/7277/5064)
Hieronder vindt u meer informatie:
‘Quentão’: Pittige Braziliaanse Glühwein
Quentão
Een laatste opmerking!
Bonfire neemt Zuid-Alberta in beslag, en het verwarmt de harten en smeltende verkoudheden. Het is een traditionele Europese winterwijn maar verwarmt je ook op koele zomeravonden. Bonfire is voorgebakken, dus het enige wat u hoeft te doen is de wijn op te warmen in een pot of in de magnetron. Het is gemaakt van zwarte bessen, saskatoons, kaneel en kruidnagel. De bessennoten maken het een geweldige basis voor een perfect uitgebalanceerde glühwein en zorgen voor een veel zachtere afdronk dan de traditionele glühwein gemaakt met druivenwijn door de afwezigheid van tannines. Het drinken ervan geeft je het gevoel dat het kerstmis is, ongeacht de tijd van het jaar. Het zal u tot op het bot verwarmen na een dag skiën, hockey, rodelen, ijsvissen, of rond het vreugdevuur op koele zomeravonden. De perfecte wijn voor Alberta winter en zomer kampeerplezier.
Bonfire paren geweldig met Alberta weer winterweer en zomeravonden.