Ik drink mijn rum rechtop. Onlangs was ik aan een glas rum aan het nippen en een maatje schonk wat blokjes (voor het vullen van de rum) in zijn glas.
Als dit niet hetzelfde verschil van mening is ten opzichte van een vis whisky & blokjes, zou ik graag wat (duidelijke) kritiek hebben op de voors en tegens van ijsblokjes in rum.
Als het gaat om wat sociaal geaccepteerd is in de VS, is ijs meestal gereserveerd voor de hardere dingen zoals bourbon en scotch. Het ijs dient om de drank te verdunnen, waardoor het gladder wordt op de weg naar beneden. Het dient een doel voor verschillende whisky’s die hardere kruidennotities hebben.
Tequila, wodka, brandewijn, cognac en rum ** moeten in de vriezer** worden gezet in plaats van te worden gemengd met ijs (tenzij in een gemengde drank). Dit wil niet zeggen dat ijs een van deze dranken zal verpesten, maar meer dat ze over het algemeen als gladder worden beschouwd en dus geen ijs nodig hebben. Hoewel gekruide rum misschien harder is dan de rest, wordt het toch in de vriezer bewaard met de andere rum.
Dat gezegd hebbende, het is allemaal persoonlijke voorkeur. Drink het zoals je het lekker vindt!
Ik vind rum goed als het netjes wordt geserveerd, maar dan ben ik verre van een kenner op het gebied van rum. Het is echt een geweldig drankje omdat het op zoveel verschillende plaatsen en op zoveel verschillende manieren wordt gemaakt (wit, gerijpt, agricole, zwarte band, gekruid, etc).
Het volgende kan nuttig zijn bij het drinken van rum:
De meeste gedistilleerde dranken worden gedistilleerd tot 40 volumeprocent alcohol, oftewel 80 procenten, maar veel rum wordt gebotteld bij hogere proefdrukken. Voor die stijvere rum geldt dat “het toevoegen van ijs of een scheutje water het zal verzachten zodat de alcoholische dampen de subtiele smaken niet overstemmen,” zegt Vida. Zijn vuistregel: “Ik zou zeggen 45 procent [ABV] of lager moet je het netjes drinken, maar iets daarboven dat je meer kan genieten met verdunning.” - De 5 nuttigste regels voor het drinken van rum
IJs in welke geest dan ook gaat altijd over persoonlijke voorkeur. Het toevoegen van ijs doet twee dingen aan elke geest, ongeacht de categorie:
Het verlaagt de temperatuur, vertraagt de verdamping van de ethanol, maakt de geest aangenamer om te ruiken en zachter in de mond.
Uiteindelijk gaat het om de voorkeur. Probeer een rum netjes. Probeer het dan met een paar druppels water. Probeer het met ijs. Welke manier had je liever? Drink het zo.
Je zult merken dat verschillende rums (en verschillende stijlen rum) meer bij je passen met ijs, met water, of netjes. En die voorkeuren zullen in de loop van de tijd veranderen. Toen ik meerdere keren per week nieuwe rum proefde voor recensies, werd ik toleranter voor de bitterheid van de alcohol en vond ik dat ik vaker zwaardere, hardere rum netter dronk. Tegenwoordig heb ik meer kans om water of zelfs ijs toe te voegen op een warme dag.
Drinken wat je gelukkig maakt (tenzij het Captain Morgan is).