Is het raar dat ik mijn rode wijnen licht gekoeld vind?

Nee, het is niet raar. In sociale situaties, zoals het organiseren van een evenement, moet u de wijn op de aanbevolen temperaturen serveren om aan de verwachtingen van uw gasten te voldoen. Als u alleen maar over uzelf praat, moet u het drinken op wat u het prettigst vindt.

Er is veel te veel onzin rondom wijn waarbij de waargenomen kwaliteit te veel afhangt van het ontwerp van het label , de prijs , en de reputatie , en zeer weinig afhangt van de eigenlijke vloeistof zelf. Er is een reden waarom wijncompetities geen blinde proeverijen zijn, omdat de weinige keren dat ze op die manier zijn gedaan, de erkende “beste” het niet zo goed hebben gedaan. De Californische wijnindustrie barstte uit op het internationale toneel vanwege de beruchte [ Arrest van Parijs ](https://en.wikipedia.org/wiki/Judgment_of_Paris_(wine)], die blind werd gedaan (ten minste één van de Franse juryleden was zo verontwaardigd dat Californische wijnen won, dat ze haar stembiljet terug eiste voor de wijnen waar ze zelf veel lof over oogstte). In een heerlijk beetje ironie, in blinde proeverijen Two Buck Chuck “ heeft heeft dubbele gouden medailles genomen in blinde proeverijen over de "beste” Californische wijnen, waardoor sommige mensen uit de Californische wijnindustrie net als de Fransen 25 jaar eerder valselijk huilen over de resultaten.

Drink wat je graag geserveerd krijgt, hoe je er ook van geniet, want is dat niet het hele punt in de eerste plaats?