*Welke cocktails worden genoemd, gemaakt of in andere zin kunnen door katholieken worden gebruikt om hun liturgisch jaar te vieren? *
En nu voor enkele vernieuwingen in de wereld van de liturgische mengelmoes. We creëerden het Grote Basilicum ter ere van St. Basil de Grote, een Griekse Vader en Doctor van de Kerk uit de vierde eeuw. Ingrediënten voor deze knapperige zomerdrank zijn verward basilicum en witte lilletwijn, beide ter ere van de kruiden en “dampwijn” die deel uitmaakten van het dagelijkse dieet van de matige heilige.
1 lime wedge 1 tl. eenvoudige siroop 3-6 verse basilicumbladeren 2 oz. Lillet Blanc 1 oz. gin basilicum takje (voor het garneren)
Kalk in shaker knijpen. Voeg basilicumblaadjes en eenvoudige siroop toe en roer zachtjes door elkaar. Voeg ijs, lilet en jenever toe en schud minstens veertig keer krachtig. Giet in een ouderwets glas gevuld met ijs. Garneer met een takje basilicum.
Het gewijde leven (2 februari [feest van de zuivering])
St. Bruno en St. Benedictus behoren tot de heiligen die het spirituele leven zeer serieus namen en de regels schreven die nog steeds bestaan voor hun respectievelijke religieuze ordes (kartuizers en benedictijnen). Deze mooie genuanceerde drank is zeer geschikt voor een aantal gelegenheden zoals een priester- of permanente diakenwijding en op de verjaardag van de wijding. Het is ook een open idee om het feest van de zuivering te helpen vieren, dat de liturgische einddag is van de heilige kersttijd en de Werelddag van het gewijde leven (2 februari), zoals afgekondigd door paus Johannes Paulus II op 1 januari 1997. Het gewijde leven bestaat uit 1 oz Bénédictine; 1 oz Yellow Chartreuse en 4 oz Ginger Ale. Serve Cold.
The Savoy Cocktail Book touts the Leap Year Cocktail voor het feit dat hij “verantwoordelijk is geweest voor meer voorstellen dan elke andere cocktail die ooit is gemixt”. Uitgevonden door de auteur van de boeken, Harry Craddock, voor de viering van het schrikkeljaar in het Savoy Hotel, Londen, op 29 februari 1928, is de cocktail zeker substantieel genoeg voor elke viering. Substantieel genoeg voor elk feest.
Ingrediënten :
2 oz Hendrick’s Gin ½ oz Grand Marnier ½ oz zoete vermouth 1/8 oz citroensap
Shake met ijs. Zeef in een cocktailcoupe. Garnering met een citroentwist.
- St. Tropez (29 april)
St. Tropez is een chique stad aan de Franse Riviera genoemd naar zijn beroemdste overleden inwoner, St. Tropez van Pisa (d. 65), een verzorger van de keizer Nero die werd bekeerd door St. Volgens de legende werd zijn hoofdloze lichaam in een boot geplaatst die naar de huidige locatie van de stad dreef.
Er zijn een paar verschillende cocktails vernoemd naar zijn laatste rustplaats; degene die we hier opnemen maakt gebruik van rode Dubonnet, een wijn die speciaal gemaakt is voor gemengde dranken.
2 oz. Dubonnet 2 oz. sinaasappel- of veenbessensap
Bouw in een ouderwets glas gevuld met gemalen ijs en roer tot het koud is.
St. Damien de Veuster , SS.CC.., beter bekend als Damiaan van Molokai, was een heldhaftige priester die de leprakolonie op het Hawaiiaanse eiland Molokai diende tot hij zelf aan de ziekte bezweek. Onze St. Damiaancocktail is een zoete en pittige tropische drank met ananassap voor het geadopteerde huis van de heilige, citroensap voor de bitterheid van lepra, en grenadine gemaakt van granaatappel, een symbool van zelfgave. Hij stierf op 15 april 1889.
1 oz. gin ¾ oz. ananassap ¼ oz. grenadine ¼ oz. citroensap 1 splash soda water (optioneel)
Giet alle ingrediënten behalve soda water in een shake met ijs en shake veertig keer. Zeef het in een cocktailglas en giet er een scheutje sodawater op.
Deze briljante heilige (samen met zijn iconische moeder, St. Monica) is geboren in het hedendaagse Algerije. Beroemd om zijn feestjongen - “Heer maak me kuis, maar nu nog niet!” - Hij veranderde uiteindelijk van manier en werd een van de meest bekende christelijke filosofen en theologen in de geschiedenis.
Deze cocktail is losjes gebaseerd op Mazagran, een drankje dat vele eeuwen na St. Augustinus liep rond als de bisschop van Hippo, maar we denken dat de patroonheilige van de brouwers er waarschijnlijk wel van zou genieten.
1 oz van eenvoudige siroop 2 oz van koud gezette koffie 2 oz van stout bier 2 oz van zware room (of half en half)
Meng de koffie, het bier, de rum, en de eenvoudige siroop samen. Voeg ijs toe, en giet de zware room (of de helft en de helft) erop.
- St. Moeder Teresa (4 september)
St. Moeder Teresa inspireerde miljoenen - van presidenten en royalty’s tot de armsten der armen. Ze was een stoutmoedige, kleinevrouw die niet bekend was met het verminken van woorden. Geïnspireerd door haar eenvoud, maar ook door haar wortels in zowel Albanië als India, hebben we een toepasselijke cocktail ontwikkeld om deze geduchte, eenvoudige vrouw te eren:
2 oz eenvoudige siroop 2 oz vers geperst citroensap (bewaar een schijfje citroen voor de garnering) 1 oz Raki een Albanese spiritus - maar je kunt brandewijn gebruiken als je het niet kunt vinden) 1 oz sprankelend water 1 el mint
Meng alles samen, verward de mint, en voeg ijs toe!
Volgens een Ierse legende zijn bramen bitter na Michaelmas (29 september) omdat het op die dag was dat Michael Lucifer uit de hemel wierp, en dat toen hij dat deed, de Duivel op een bramenstruik landde, erop spuwde en het vervloekte. Het St. Michael’s Sword is gemaakt van braambessenbrandewijn en Jim Beam Devil’s Cut Bourbon. Het “Angels’ share” is het gedeelte van de whisky dat tijdens de distillatie in de lucht ontsnapt, maar de “Devil’s cut” is het gedeelte dat in het hout van de vaten sijpelt. Jim Beam beweert deze cut terug te hebben gestolen van de Devil, en dus bieden we dit gedeelte dankbaar aan St. Michael aan voor een goed uitgevoerde klus.
1½ oz. Jim Beam Devil’s Cut bourbon ¾ oz. blackberry brandy 2 dashes orange bitters 1 kers voor garnering
Giet alle ingrediënten behalve de kers in een shaker met ijs en schud veertig keer. Zeef in een cocktailglas. Gebruik een cocktail speer (St. Michael’s zwaard) om de kers te transformeren (de Duivel, rood van schaamte en woede).
Bekend om zijn eenvoudige manieren en zijn schittering (de man sprak minstens zes talen vloeiend - en nog veel meer niet - vloeiend) St. Paus Johannes Paulus II was niet alleen een genie, maar ook een inspirerende leider wiens woorden over een leven zonder angst zowel jong als oud nog steeds tot actie aanzetten. “Geloof en verstand zijn als twee vleugels waarop de menselijke geest opstijgt naar de contemplatie van de waarheid,” schreef hij, “en God heeft in het menselijke hart een verlangen geplaatst om de waarheid te kennen - in één woord, om Zichzelf te kennen. ”
Als de eerste Poolse paus - en de eerste niet-Italiaanse paus in 400 jaar - denken we dat een eenvoudig drankje dat proeft als een huiselijke appeltaart iets is waar deze warme, Poolse toneelschrijver van zou genieten:
1,5 oz van Poolse kamille-geïnfecteerde wodka, zoals Zubrowka Appelcider
Mix - en je bent klaar. Voeg ijs toe als je je een beetje fancy voelt; verwarm je als je het koud hebt.
- Het Beest van de Openbaring (Halloween, 31 oktober of All Soul’s Day 2 november)
Dit is mijn eigen creatie om een allhallowtide sfeer te creëren.
Het boek Openbaring vertelt over een ster met de naam Wormwood die naar de aarde ploetert en bitterheid met zich meedraagt die een derde van alle wateren op aarde vergiftigt op De Dag des Heren.
Deze cocktail is een andere manier om Allerzielen te vieren, heiligen die geassocieerd worden met uitdrijvingen en zullen we zeggen Halloween. De zwarte Absinthe Gothica heeft een hoofdrol in deze drank, omdat het ook herinnert aan de demon Wormwood in The Screwtape Letters van C. S. Lewis. Bramenwijn herinnert ons aan de braambessenlegende met St. Michael en de Duivel. Het Beest van de Openbaring is als volgt gemaakt: 1 oz Absint Gothica (elke andere absint is voldoende); 4 oz bramenwijn; en 1oz rogge, whisky of wodka (optioneel). Wees je ervan bewust dat Absinthe Gothica “Sterk als de hel, dit spul is kwaadaardig!”
A hier is een drankje ter ere van de nagedachtenis van de zalige Miguel Pro, Mexicaanse jezuïet en martelaar die stierf op 23 november 1927. Voordat het vuurpeloton het bevel kreeg om te schieten, hief pater Pro de armen op in navolging van Christus en schreeuwde de uitdagende kreet van de Cristeros, “Viva Cristo Rey! - "Lang leve Christus de Koning!” Toen de eerste schoten van het vuurpeloton hem niet doodden, schoot een soldaat hem van dichtbij neer. Hij is ook de eerste martelaar die gefotografeerd werd op het moment dat hij gedood werd.
3 maten Tequila (blauwe agave) 1 van Mezcal ½ maat van St. Germain (vlierbloemenlikeur) ½ maat van limoensap Splash van Pierre Ferrand Dry Orange Cointreau Dash sinaasappelbitter
- St. Francis Xavier (3 december)
St. Francis Xavier was een vruchtbare missionaris uit Spanje die veel grondgebied bestreek en veel zielen bekeerde in zijn luttele 46 jaar, vooral toen het enige transportmiddel om de oceanen over te steken een houten schip was. Bekend als de “Apostel van Indië” en de “Apostel van Japan”, ging hij naar India, Zuidoost-Azië, Japan en China. We denken dat hij een mooie wereldwijde drank inspireert, dus we stellen voor om sangria met sake te trouwen. We hopen dat dit u en al uw vrienden zal bekeren:
8 oz sake 1 flesje merlot 6 oz sinaasappelsap 2 oz limoensap 2 oz citroensap 4 oz kersensap (of granaatappelsap) 1 kopje sprankelend water Sinaasappel, citroen of limoen (of alle) plakken
Combineer alles samen en serveer onmiddellijk!
Een Tom en Jerry is een traditionele kerstcocktail in de Verenigde Staten, bedacht door de Britse journalist Pierce Egan in de jaren 1820. Het is een variant op de eierpunch met toevoeging van brandewijn en rum en wordt warm geserveerd, meestal in een mok of een kom.
De naam van de drank is een verwijzing naar Egan’s boek, Life in London, of The Day and Night Scenes of Jerry Hawthorn Esq. en zijn Elegant Friend Corinthian Tom (1821), en het daarop volgende toneelstuk Tom and Jerry, of Life in London (ook 1821). Om het boek en het toneelstuk bekend te maken, introduceerde Egan een variant van de eierpunch door het toevoegen van 1⁄2 US fluid ounce (15 ml) brandewijn, die hij een “Tom and Jerry” noemde. De extra versterking hielp de drank te populariseren. - Tom en Jerry (drankje)
De Holy Watercocktail is een cocktail in wording voor bezoekers van het huis wanneer er op dit moment geen heiligendag of -feest in het verschiet ligt. Het is iemands feriale -cocktail, voor die stand-by-momenten om ons geloof uit te drukken. Het is ook prima om te serveren op dagen dat er water in de liturgie in gedachten komt, zoals bij de Doop van de Heer. De Heilige Watercocktail is een van de mooiste blauwe cocktails die er zijn. Deze prachtige, fruitige mixdrank combineert wodka, rum, blauwe curacao, perzikschnaps, limonade en een scheutje ananassap, en het zal de mensen zeker aan het hart gaan als je hem serveert in een grote beker gevuld met gekreukt ijs. De Heilige watercocktail bestaat uit 1 oz. (30ml) Wodka; 1 oz. (30ml) Rum; ½ oz. (15ml) Blue curaçao; ½ oz. (15ml) Peach Schnapps; 4 oz. (120ml) Limonade; Splash Pineapple Juice. Vul het glas met sprite (of 7 Up).
Bedenk dat het drinken altijd verantwoord moet gebeuren.