Ik maak vaak wijn uit kits. De smaak verveelt me een beetje en ik zou graag willen dat hij rokerig en eikachtig smaakt. Hoe voeg ik een gerookte smaak toe aan een rode wijn?
Als je die eiken, rokerige smaak wilt, kun je dat het beste doen met geroosterd eiken . Thuis kiezen de meeste mensen voor blokjes of brokjes geroosterd eikenhout. Op professioneel niveau worden de vaten aan de binnenkant geroosterd en geven ze die smaak af.
Hoeveel en hoe lang je het doet, is een kwestie van voorkeur. Je moet om de paar weken proeven om te zien of het eikenhout je de smaken geeft die je wilt. Als je daar bent, haal de wijn dan van het eikenhout. Je kunt het eikenhout in een gaaszak doen en er dan aan trekken, zodat je het niet hoeft te rekken omdat het eikenhout uiteindelijk naar de bodem zal zinken.