Klinkt alsof je een waterstofsulfide probleem hebt. Er zijn drie stappen die ik volg als ik dit probleem krijg.
- Geef het tijd. Vaak verdwijnt het vanzelf, vooral als je het overpakt en zuurstof toevoegt. Maar dit werkt niet altijd.
- Voeg wat kaliummetabisulfaten (campden tabletten) toe. Dit verdrijft soms het probleem, waardoor de sulfiden vanzelf verdwijnen.
- Voeg kopersulfaat toe. Dit is het laatste redmiddel en meestal eindig ik hier. Er zijn kits om u te helpen erachter te komen hoeveel toe te voegen. Sommige mensen zullen je gewoon vertellen om wat koperen leidingen toe te voegen aan je wijn, maar lang niet zo effectief als kopersulfaat.
Dit is een veel voorkomend probleem voor amateur en professionele wijnmakers. Er is een goed artikel hier maar zoeken op google zal veel resultaten opleveren.
BTW, doe het niet in het vat. Je zou het vat kunnen ruïneren. Verhelp eerst het probleem en doe het dan in het vat.