2014-05-06 02:23:36 +0000 2014-05-06 02:23:36 +0000
10
10

"X" markeringen om kwaliteit aan te geven?

Het iconische in massa geproduceerde pilsbier in Queensland, Australië, is XXXX (spreek uit als FourEx). Op hun etiket vertellen ze een verhaal over hoe in het verleden bieren werden gemarkeerd met een aantal X-en om hun kwaliteit aan te geven, waarbij drie X-en het beste was.

Volgens XXXX vond de oorspronkelijke brouwer dat zijn bier zo goed was dat hij er een vierde X aan toevoegde.

Dus wat is het echte verhaal met de ‘X’ markering? Ik weet dat er andere bieren zijn, zoals Dos Equis, die een X in hun naam en merknaam hebben. Ik heb ook gehoord van een aantal X-en die worden gebruikt bij whisky als een ruwe ABV-indicator.
Bron

Antwoorden (2)

4
4
4
2014-05-09 02:32:28 +0000

X’s en K’s komen eigenlijk voort uit het begin van de vorige eeuwse Britse brouwerijpraktijken waarbij de letters en hoe vaak ze werden herhaald de basisstijl en relatieve kracht van het bier aangaven. Zie meer hier .

Het diepgaandere antwoord is dat de toenmalige mout- en ovenpraktijken niet zo goed waren, zodat je over het algemeen alleen maar “Mout” kreeg, dat vriendelijk bruinachtig was, maar wild varieerde. Dus je hebt er gewoon een soort van “Bier” van gemaakt. X Ales was tafelbier, gemaakt om relatief vers te worden geconsumeerd, en K Ales hield bier dat gemaakt was om te worden bewaard. Hoppingpercentages verschilden waarschijnlijk net zo goed als de startsterkte.

Ik denk dat op een gegeven moment later X kwam om “mild” ale aan te duiden, wat verwees naar een lagere hoppingsnelheid en K/AK/etc kwam om te verwijzen naar “bitter”, maar de blogger die ik hierboven heb gekoppeld weet meer over die progressie dan ik ooit zal doen, dus ik kan het helemaal mis hebben.
Bron
2
2
2
2014-05-08 17:36:25 +0000

Er is een goede verklaring voor de ‘X’, aangezien het gaat om whisky op MoonshineHeritage . In wezen geeft het aantal X'en het aantal keren dat de whisky door de stillevens is gelopen toen zeer eenvoudige potstills werden gebruikt. De correlatie met de kwaliteit is waarschijnlijk gebaseerd op het idee dat hoe zuiverder de alcohol, hoe beter de kwaliteit van de whisky.
Bron