Sangria liet 's nachts

Nou, ik had er een slokje van uit nieuwsgierigheid, en het smaakte geweldig, dus ik maakte af wat er nog over was. Geen slechte gezondheidseffecten te melden, dus het lijkt erop dat het prima was! Ik zal zeggen dat het fruit er iets slechter uitzag om te dragen, dus ik heb er niets van gegeten, maar verder was het drankje heerlijk.

Graanalcohol (brandewijn, triple sec, perzikschnaps) bederft niet als het in je drankkastje zit. Een fles wijn, zelfs met de oxidatie na opening, kan min of meer 36 uur na opening worden gedronken (uiteindelijk wordt het azijn). Het fruit zou dan veel langer dan 24 uur moeten bederven.

De volgende keer eet je het fruit op.

Ik zie dat u de Sangria al heeft afgemaakt, maar in de toekomst zou ik het waarschijnlijk afraden. Het snijden van het fruit stelt het bloot aan bacteriën en tussen dat en het sap dat je hebt gebruikt is het altijd het beste om bederfelijk voedsel te koelen. Ik zou me niet zo druk maken om bijvoorbeeld vlees op kamertemperatuur te laten liggen, maar het loont altijd de moeite om veilig te zijn.

Zeker, het uiteindelijke alcoholpercentage is een belangrijk punt in de kwestie van de conservering. Als je weet wat, hoeveel en met welke alcoholische graad, van de verschillende dranken die je in je sangria stopt, zou je in staat moeten zijn om deze laatste graad grof te evalueren (denk aan vruchten zoals hun volume aan niet-alcoholisch sap).