Dat kan niet. In ieder geval niet zoals wijn of whisky.
Het is anders dan wijn omdat: De prijsstijging van wijn is gebaseerd op de jaargang. Als je een fles wijn van een hooggeprijsde jaargang hebt, neemt het in marktwaarde toe omdat in de loop der jaren het aantal beschikbare flessen afneemt. De waarde stijgt niet omdat het beter smaakt. De kans om een 30 jaar oude fles rode wijn te vinden die goed smaakt is even astronomisch als de kosten die ermee gepaard gaan. Investeren in wijn is, zoals iemand zegt, speculeren in menselijke snobisme .
Het is anders dan whisky, want: Whisky is in feite een infusie van graanalcohol met eikenhout die gepaard gaat met een daling van de alcohol. In tegenstelling tot wijn krijg je nooit een exponentiële toename door het simpelweg langer te bewaren, omdat het resultaat herhaaldelijk kan worden gereproduceerd. Whisky is echter niet gebaat bij flesveroudering omdat het alcoholgehalte niet kan verdampen en de flessen niet van eikenhout zijn gemaakt. Met andere woorden, zonder dat je van plan bent om een distilleerderij te openen, is het onwaarschijnlijk dat het rendabel is om te investeren in whisky. Toch is er zelfs bij een zeer duurzame drank als whisky een omslagpunt waarna de kwaliteit begint af te nemen.
Beer is meer vergelijkbaar met blauwe kaas omdat: Een gerijpt biertje is duurder dan een vers gebrouwen biertje omdat het simpelweg duurder is om te produceren. Net als blauwe kaas is het een verworven smaak. Voor de meesten zou het niet eens naar bier smaken. Gerijpte bieren lijden aan dezelfde kortstondigheid als wijn, maar veel eerder als er nog actieve gist in zit (tenzij ze zo sterk zijn als wijn natuurlijk of je ze bij zeer lage temperaturen bewaart).
Bieren die baat hebben bij rijping zijn meestal bieren die niet goed gefermenteerd zijn en teveel off-flavours hebben dat ze na verloop van tijd de neiging hebben te verliezen. Dat geldt voor veel Belgische bieren omdat ze gemaakt zijn met een bos wilde giststammen die zich in de brouwvaten hebben gemanifesteerd. De smaak van hop is na enkele jaren volledig verdwenen en door de voortschrijdende gisting worden de resterende suikers uiteindelijk omgezet in iets meer alcohol en -nog meer dominant- in zuur.
Om een aanzienlijke hoeveelheid geld te verdienen aan de opslag van bier, zou je waarschijnlijk een speculatieve luchtbel nodig hebben. Anders zal de waardevermeerdering slechts een weerspiegeling zijn van uw uitgaven (d.w.z. de kosten van de opslag), de inflatiepaters en natuurlijk de werkelijke vraag.
Ik moet hieraan toevoegen dat speculatieve bubbels natuurlijk altijd en overal kunnen verschijnen, en de huidige ambachtelijke biergekte heeft in feite wel wat weg van dingen als cryptocurrencies, maar niet in de buurt van dat territorium. Een dergelijke vergelijking laat echter wel zien welke risico’s er aan verbonden zijn.