Ik ben geen expert op het gebied van Rose, maar het lijkt erop dat het niet nodig is ofwel rode of witte wijn.
Mijn vraag is historisch of zelfs nu is er enig voordeel / interessante smaak combinaties die worden gemaakt door het mengen van verschillende verhoudingen van verschillende soorten van rood en wit samen?
Uw vraag lijkt te zijn gebaseerd op een onjuiste veronderstelling. Rosé is geen “mengsel” van rode en witte wijn.
Rode wijn wordt gemaakt van (rode) druiven waarvan de schil tijdens de gisting is blijven zitten, witte wijn wordt gemaakt van geschilde druiven (van welke kleur dan ook).
Rosé wordt geproduceerd door de schillen (of rode druiven) op een bepaald punt in het gistingsproces te extraheren.
Het is een veel voorkomende misvatting! Bron: Napareserva
Om de verduidelijking in de commentaren te beantwoorden:
Vaak wordt wijn geblend om de beste delen van verschillende druiven samen te brengen:
Het doel bij blenden is om wijnen die niet op zichzelf staan samen te brengen om een wijn te maken die superieur is aan zijn delen. Er is een groot verschil tussen blenden, dat bedoeld is om je wijn te verbeteren, en mengen, dat bedoeld is om iets - zoals een off-flavor - te laten verdwijnen. Bron: WineMaker](https://winemakermag.com/article/95-blending-batches-tips-from-the-pros)
Persoonlijk - opgevoed met waardering voor goede wijnen - is het idee om rood en wit te mengen godslasterlijk. Ze zijn gewoon te verschillend en volgen daarom niet de “regels” die in de bovenstaande link worden uiteengezet.
Ik heb echter wel bewijs gevonden dat het is overwogen - ik kan me voorstellen dat je uiteindelijk een wijn zou kunnen krijgen die erg lijkt op een rosé als je de balans goed zou hebben. Ik weet echter niet of ik dat echt als een “bron” kan beschouwen.
Dit antwoord is echter elders gevraagd en, hoewel ik er niet vaak van hou om een antwoord van elders te kopiëren en te plakken, leek de laatste alinea precies wat je zoekt :
Rosé is tegenwoordig populair en sommige producenten mengen druiven van rode en witte wijn om aan de vraag te voldoen, het is tenslotte allemaal zakelijk, maar dergelijke wijnen worden meestal gemaakt van druiven van niet al te hoge kwaliteit, omdat het geen zin heeft druiven of wijnen van eersteklas kwaliteit met elkaar te mengen omdat ze hun smaken toch zullen teniet doen. Soms voegen de producenten wat extra suiker aan het mengsel toe om de smaakgebreken te compenseren of te maskeren die ontstaan door het mengen van producten die niet gemengd mogen worden.
In het bericht wordt ook nader ingegaan op de vraag waarom ze over het algemeen te verschillend zijn.