Welke eigenschappen heeft Becks, en wat zijn vergelijkbare bieren?

Beck’s is een bleke Duitse pilsener gebrouwen door Beck’s Brewery met hoofdkantoor in Bremen. Het eigenlijke bier dat je dronk werd waarschijnlijk gebrouwen in St. Louis, echter, aangezien Beck’s volledig eigendom is van AB InBev.

Pale Lagers zijn als stijl meestal strokleurig, tot een licht goud met een witte schuimkraag. De smaak is zeer licht en droog met slechts een lichte moutige zoetheid. Een beetje knapperige hopbitterheid zonder te veel hoparoma.

De meeste “macrobrouwers” zullen enigszins vergelijkbaar zijn, hoewel de bouillon “Amerikaanse” variant van Pale Lager zoals Budweiser of Miller een maissuiker smaak zal hebben en waarschijnlijk een beetje lichter in het lichaam zijn. Beck’s beweerde zich te houden aan de Duitse Beer Purity Wet die het gebruik van een aanvulling zoals maïs zou verbieden.

St. Pauli Girl is een zeer gelijkaardig bier, en ik denk dat het zelfs gebrouwen is in dezelfde stad als de originele Beck’s.

Als je wilt vasthouden aan de import van zowat elk bleek Duits pilsje gaat het voor je doen, aangezien het een zeer traditionele stijl is. Alles van Spaten, Hacker-Pschorr of Weihenstephan is solide en meestal vrij gemakkelijk te verkrijgen. Pilsner-Urquell is ook een geweldig bier, maar het is in de Pilsner stijl, dus terwijl het nog steeds een bleke pils is kunnen Pilsners een zwavelachtige of boterachtige tint hebben door de groene flessen en lichte diacetyl. Pilsners hebben ook een sterk hop karakter en bitterheid.

Als u wilde proberen lokale of Amerikaanse gebrouwen versies zowat iedereen Session Lager (Full Sail komt voor de geest, net als Notch als je in de buurt van MA op alle) moet vergelijkbaar zijn. Volgens deze lijst op BeerAdvocate moet je in de buurt zijn van Berghoff en Baderbrau, die beide traditionele Duitse stijlen zullen maken. Sommige brouwerijen, waaronder Baderbrau, zullen hun bleke pils een “grasmaaierbier” noemen.

Branching out, Sam Adams Boston Lager is een stijl die Wenen Lager heet en die je misschien ook wel aanspreekt. Hoewel het beduidend moutiger zal zijn dan Beck’s. Alles met Dortmunder in de naam zal ook gelijkaardig zijn, hoewel hoppier, maar niet zoals een Amerikaanse Pale Ale of IPA of iets dergelijks. U zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de Cream Ale van een brouwerij, dat is een Ale-versie van de Pale Lager-stijl. Bieren in Kolsch-stijl kunnen u ook aanspreken omdat ze dezelfde lichte body en lichte moutigheid hebben. Kolsch’s zijn hybride bieren die warm gegist worden zoals een Ale, maar dan koud geconditioneerd zoals een Lager. Officieel kan Kolsch alleen in Keulen, Duitsland, worden gebrouwen, maar veel Amerikaanse brouwerijen zullen een Kolsch-stijl maken omdat het in de zomer goed drinkt en meer smaakvariatie biedt dan licht bier of Cream Ale.

Helpt dat?

Beck’s is een Duitse pilser (een soort bleke pils), scherp, knapperig, smaakvol en niet vullend. Beck’s gebruikt geroosterde hop en heeft een meer bittere aardse smaak met veel minder schuim.

De smaak van andere “lichte pilsbieren” (europese pilsbieren) kan vergelijkbaar zijn, maar een pilsbier is veel gemakkelijker te drinken omdat, in tegenstelling tot de meeste andere lichte pilsbieren, een echte pilsbier veel minder vullend is en veel minder schuim heeft. Pilsenbieren staan bekend om hun “drinkbaarheid”. Beck’s kunnen bij een grote maaltijd geconsumeerd worden en daarna ook nog eens geconsumeerd worden. Ik geloof dat dit de reden is waarom veel niet-bierdrinkers de voorkeur geven aan Beck’s en bijna geen ander bier. Klik hier voor een lijst van “pilsbieren in Duitse stijl” en een lijst van de andere soorten gelijksoortige bieren en wat ze onderscheidt van andere bieren zoals Heinekin, Stella, Amstel, enz… zijn “Europese pilsbieren” die gewoonlijk als pils worden geëtiketteerd, terwijl een Duits pilsbier gewoonlijk als “pils” of “pils” wordt geëtiketteerd. Heineken produceert wel een echte pilsvariant , maar deze wordt niet officieel gedistribueerd of is niet verkrijgbaar in de Verenigde Staten. Heineken pils ](http://www.beeradvocate.com/beer/profile/81/37570/) wordt gedistribueerd en verkocht in heel Noord-Amerika en heeft veel meer body en is meer vulling dan men zou verwachten van een lichte pils of “europese pils”.

Sam Adams Gold pils wordt beschreven als een pils met een “groot body”. Dit is niet een kenmerk van de meeste Duitse pilsbieren die een scherp en licht lichaam hebben. Deze bieradvocatenpost gaat verder met te zeggen dat “Dit is een van die bieren om aan een Bud-drinker te geven” … zeker niet iets wat de meeste mensen zouden zeggen van Beck’s.

Soortgelijke bieren zijn: Baltika #7 Export heeft een schone, lichte, hoppige smaak en is minder vullend dan Heinekin. St Pauli Girl pilsner (niet te verwarren met St Pauli Girl pils) wordt alleen gebrouwen voor de export in de Beck’s-brouwerij in Bremen Duitsland. Tsingtao , een Chinese gebrouwen Duitse pilser. Tsingtao is een product van de Duitse bezetting van Qingdao van eind 1800 tot 1914. Niet zo smaakvol als Beck’s omdat het oorspronkelijke recept is veranderd, maar nog steeds in veel opzichten een Duitse pilsener. Tsingtao is op grote schaal verkrijgbaar bij vele Aziatische restaurants in heel Noord-Amerika en is een veel beter alternatief of vervanger voor Beck’s dan Heinekin of Stella.

Löwenbräu produceert Beck’s onder licentie voor Zuid-Duitsland en andere delen van Europa en staat bekend om een vergelijkbare smaak (maar dan ook nog eens, zo ook Heineken).

Ook, hier is nog een lijst van Duitse Pilsners.

• *

Update:

Als je de weg van de sam adams gaat, haal dan tenminste het juiste soort bier en niet een of ander vreselijk amerikaans pilsje. Sam Adams maakt een Noble Pils.

Noble hops zijn het soort hop dat Duitse pilsers onderscheiden voor, sterke hopsmaak.

Nog beter is Sixpoint knapperig . Sterke hop smaak, gemakkelijk te drinken, en bijna geen vleugje gerst. Meer frisser dan Beck’s.

Tot slot heeft Pilsner Urquell iets meer schuim dan ik zou willen van een Duits biertje (waarschijnlijk omdat het niet Duits is) maar toch niet zwaar op mijn maag en ook niet gemakkelijk te drinken. Niet zo veel smaak, maar ik heb de fles niet geprobeerd. Dit is een traditionele pils.

EDIT:

Ik probeerde onlangs nog een Duits biertje aan de bar “* Weihenstephaner ** origineel”, gebrouwen in de oudste brouwerij ter wereld in Duitsland en gebrouwen volgens de Duitse zuiverheidswet van 1516. Natuurlijk hoefde ik niet één keer te boeren. Ik dronk een vol pint glas en was geen spatje opgeblazen.

Uiteindelijk was de smaak dezelfde vertrouwde sterke, scherpe en bittere hoppige smaak die ik in de loop der jaren zo graag heb gekregen van het drinken van Duitse Beck’s en ja, het komt in een zeer donkerbruine fles. De bitterheid staat op 21. Ze maken ook een pils met een bitterheid van 32.

Ik vind dat het moet worden toegevoegd dat bier dat in Duitsland wordt gebrouwen vaak voldoet aan het Reinheitsgebot of de Duitse zuiverheidswet van 1516. Dit geeft het Duitse bier de knapperige frisse smaak en dit is ook de reden waarom het schuim niet blijft hangen en je je opgeblazen voelt. In alle andere landen, waaronder de Verenigde Staten, zijn de bierfabrikanten bekend met …. Met name worden er chemicaliën toegevoegd voor “kopbehoud” die niet in het Duitse bier zijn opgenomen.

Heineken is het dichtstbij. Ik geniet eigenlijk maar van twee merken bier: Vroeger was Heineken mijn favoriet, totdat ik me ermee verveelde en de winkelbediende Beck’s aanraadde. Ze gaan hand in hand! Als erwten in een peul!