Is er een voorbeeld van de trappistenstijl die wordt beschouwd als de beste van de stijl?

“Trappista” non è tanto uno stile quanto un'etichetta commerciale. Qualcosa come “Organic” o “Kosher” che viene fornito con una serie di condizioni regolamentate che il prodotto è stato prodotto sotto.

Per wikipedia , per poter essere etichettato come birra trappista:

• La birra deve essere prodotta all'interno delle mura di un monastero trappista, o dai monaci stessi o sotto la loro supervisione.
• La fabbrica di birra deve essere di secondaria importanza all'interno del monastero e deve testimoniare le pratiche commerciali proprie di uno stile di vita monastico
• La fabbrica di birra non è destinata ad essere un'impresa a scopo di lucro. Le entrate coprono le spese di vita dei monaci e la manutenzione degli edifici e del terreno. Tutto ciò che rimane viene donato in beneficenza per il lavoro sociale e per aiutare le persone in difficoltà.
• I birrifici trappisti sono costantemente monitorati per assicurare l'irreprensibile qualità delle loro birre.

Molti di questi monasteri producono anche birre più leggere o hoppy. Engelszell usa persino il miele nelle loro birre, quindi c'è una varietà piuttosto significativa quando si tratta di ciò che si può chiamare “trappista”.

Ma se parliamo della classica birra scura dell'abbazia belga. Secondo le valutazioni del Beer Advocate, le migliori birre prodotte dai trappisti sono:

1. Westvleteren 12
2. 2. Rochefort 10
3. 3. Chimay Cinq Cents
4. Chimay Cinq Cents
5. Achel Extra Blond
6. Rochefort 8

Attraverso le classifiche degli utenti. I fratelli che gestiscono il sito danno a Rochefort 8 un punteggio più alto di 10, con cui sono d'accordo, e danno a entrambi i Rochefort un punteggio più alto di Westy 12.

Quindi credo che la risposta sia che da qualche parte tra Westvleteren 12, il Rochefort 8 e 10, e Chimay è la migliore birra trappista. Ma anche nella top 5 qui c'è qualche variazione, dato che Chimay e Achel sono bionde, e il Rochefort 8 è un ABV abbastanza più basso rispetto alle altre 3.

Con gli stili così ampi, la vera risposta è probabilmente quella che vi piace di più bere.

Anche se in realtà, il Rochefort 8 per sempre.

Hier in België waar de meerderheid van de ‘echte’ (gecertificeerde “Authentieke Trappistenproducten”) Trappistenbrouwerijen gevestigd zijn (6 van de 11), is het gemeenschappelijke antwoord de bijna mythische Westvleteren 12. Het is berucht genoeg moeilijk te verwerven. Men moet zich telefonisch inschrijven om een datum en een uur te krijgen. Je kan slechts 2 kratten (42 euro per stuk) reserveren en dit maximaal één keer per 60 dagen per telefoonnummer en per auto. Ik heb het een keer gedronken en het was erg goed. Ik hou echter meer van blonde bieren en geef de voorkeur aan Orval, wat als bijkomend voordeel heeft dat het ook daadwerkelijk beschikbaar is.

Zoals gezegd is trappist geen stijl, maar zoiets als een certificaat van oorsprong en, laten we zeggen, kwaliteitsnormen. Dat terzijde, het kan van alles zijn. De Belgen zelf geven eigenlijk niets om stijldefinities. Ze volgen alleen hun tradities (uit de streek waar ze wonen, hun klooster, hun gemeenschap, wat dan ook).

Dus je gaat bieren vinden die variëren van zeer blond tot donker/rood en dik en die bijna op een wijn lijken, wat het geval is met Westvleteren 12, dat is de mythe dat het is omdat het niet (tenminste officieel) buiten het klooster wordt verkocht, en men wordt verondersteld om het te plannen en persoonlijk op te halen met een hoeveelheidlimiet, en alles. Natuurlijk, hoewel ik er zeker van ben dat het een echt goed bier is (ik heb het nooit gehad), draagt al die moeite om het te krijgen ontegenzeggelijk bij aan de bekendheid ervan.

Ik vind Rochefort 10 (een Belgische donkere sterke ale als Westvleteren 12) één van (zo niet de) beste, zeker mijn favoriet op de lijst, maar aan de andere kant van het smaakbereik is Achel 10 (een sterke gouden ale) ook mijn favoriete blonde/bleke trappist.

La Trappe, die de grootste trappistenbrouwerij is, heeft minstens twee keer zoveel labels als andere brouwerijen, en is op grote schaal beschikbaar op de markt, heeft nog steeds zeer goede bieren.

Dus, het korte antwoord is: trappist is geen stijl, en er bestaat niet zoiets als de beste. Het hangt allemaal af van wat je lekker vindt, dus proef ze allemaal. Zelfs vandaag de dag, nu er een aantal new-age trappistenbieren opduiken, zijn er nog steeds niet zoveel, dus het proeven van alle trappistenbieren is redelijk haalbaar in korte tijd (behalve voor Westvleteren, natuurlijk).

De Westvleteren 12 is beoordeeld als het beste bier ter wereld volgens de tarieven voor bier.