Ik hou wel van een wijnspritzer en cocktails, want je kunt een fantastische wijn, wit of rood, toevoegen aan spatten van andere vloeistof(fen) voor een licht en verfrissend drankje. Ik hou ook van je vragen, en wil graag je buurman zijn, uitgenodigd voor een drankje (ik breng de hors d'oeuvres).
Dus, voor je glorieuze rooskleurige drankjes, samen met rooskleurige beelden!
Tinto de Verano
1 deel rode wijn
1 deel “gaseosa” (frisdrank met citroensmaak)
Traditioneel gearomatiseerde gaseosa kan worden gerepliceerd door Sprite of 7-Up met koolzuurhoudend water te mengen.
Serveer over ijs met een schijfje citroen.
René Barbier Mediterrane Rode Citrus Wijnkoeler
3 oz. René Barbier Mediterraan Rood
¼ oz. sinaasappellikeur
Sap van ¼ limoen
4 oz. citroen/limoen soda
In een highball glas half gevuld met ijs, voeg sinaasappellikeur, limoensap en rode wijn toe. Draai zachtjes om en voeg dan frisdrank toe. Garneer met sinaasappellikeur of limoendraaier. Serveert één.
The Rumbling Red Horse
50 ml vers citroensap
100 ml rode wijn - Tall Horse Merlot of Cabernet
Limonade (naar wens)
1 theelepel superfijne suiker
Voeg suiker, citroensap toe aan je favoriete glas en roer tot de suiker is opgelost. Voeg ijs, wijn en de limonade toe om te vullen. Garneer met citroenschijf of kers.
Kir en Kir Royale
1/5 Crème de Cassis tot
4/5 gekoelde droge witte wijn
(of gekoelde droge Champagne voor Royale)
Voeg eerst de Crème de Cassis op kamertemperatuur toe aan het glas, gevolgd door de wijn (anders mengen ze niet erg goed of gelijkmatig).
Pretty in Pink Wine Cocktail
12 oz Gallo Family Pink Moscato
2 oz kersenbrandewijn
¼ kopje gehakte, ontpitte kersen
4-6 aardbeien, gepeld en gesneden (plus meer voor de garnering)
2 stelen verse muntblaadjes
Voeg de kersen toe aan de bodem van een 8-oz glas, gevolgd door 1-oz kersenbrandewijn. Verdeel de moscato in elk glas, en laat de gesneden aardbeien en munt erop vallen. Garneer met een verse aardbei op de zijkant van het glas en serveer gekoeld. Maakt 2 cocktails.
Aardbei Perzik Sangria
1 fles droge witte wijn
6 oz. sinaasappelmuskaatwijn
4 oz. perzikschnaps
8 oz. aardbeien in plakjes gesneden
3 perziken in plakjes gesneden
1 citroen in plakjes gesneden
Combineer alle ingrediënten samen in één kan. Giet over ijs.
En, voor het geval je een volledige killer cocktail wilt: Maria McClaire (http://portcocktails.com/cocktails.html)
1 ½ oz. Ierse whisky
1 oz. Fonseca Siroco White Port
½ oz. Campari
2 streepjes Peychaud’s Bitters
Strain in een gekoeld cocktailglas en draai een dun gesneden staaltje sinaasappelschil over de top.
