Hoe lang gaat een geopende fles whisky mee terwijl hij onder ideale omstandigheden wordt bewaard?

Whisky zal nooit slecht gaan nadat het is geopend en gesloten en uit de buurt van zonlicht is gehouden.

** Hoe moet ik mijn Scotch Whisky bewaren? _** In tegenstelling tot wijn, rijpt whisky niet in de fles. Dus zelfs als je een 12 jaar oude fles voor 100 jaar bewaart, blijft het altijd een 12 jaar oude whisky. Zolang de fles uit direct zonlicht wordt gehouden, zal de Scotch Whisky niet verbeteren of verslechteren, ** zelfs niet als hij wordt geopend.** Whisky die bij zeer lage temperaturen wordt bewaard, kan bewolkt worden, maar de bewolking moet verdwijnen als de whisky weer op kamertemperatuur komt.

Oude whisky heeft het grootste deel van zijn chemische veranderingen ondergaan tijdens het ouder worden van de vaten. Het is geoxideerd en gecondenseerd. Het eindproduct is over het algemeen stabiel, maar verdere verdamping van vloeistoffen zal plaatsvinden na verloop van tijd, net als in het vatverouderingsproces, dus opslag in luchtdichte containers zou aan te bevelen zijn.

Zonneschijn is bekend om de hoeveelheid stoffen zoals hydroxymethlyfurfurals in opgeslagen alcoholische dranken zoals honingdrank en wijn te verhogen. Ik heb geen studies gelezen die rechtstreeks verband houden met whisky, maar met de aanwezige restsuiker lijkt de productie waarschijnlijk, dus opslag in het donker, of niet-UV-licht zou waarschijnlijk ook positief zijn voor langdurige opslag.

Whiskey’s plankstabiliteit, vooral als deze verzegeld is, zal die van wijn omzeilen, waardoor een van de meest ruwe omgevingen voor elk soort bederf organisme te pakken krijgt, met zijn hoge ethanolgehalte, en meer zuur is dan veel meer neutrale likeuren zoals wodka.

In aanvulling op andere antwoorden is het de moeite waard om op te merken dat er enkele merkbare veranderingen zijn als de fles bijna leeg is, vermoedelijk door verdamping in de fles.

Hierdoor zijn er veel mensen die ofwel het laatste beetje snel afmaken, ofwel het in kleinere verpakkingen decanteren. Als je dit soort flessen hebt, kan het iets zijn waar je rekening mee moet houden bij langdurige opslag.