Ten eerste lijken GGO’s een slechte reputatie te krijgen, in tegenstelling tot de hormonen die aan dieren worden gegeven, zoals melkkoeien. In het algemeen zijn GGO’s veilig. In feite is het aanpassen van de eigenschappen en kenmerken van planten aan iets wat de boer wil al duizenden jaren aan de gang (zo kregen we broccoli van een plant die meer op boerenkool leek).
Dat gezegd hebbende, hebben veel van de Light Lagers (BJCP Styles 1A, 1B en 1C) toevoegingen zoals maïs en rijst (maar liefst 40% van de totale graanrekening), die allebei berucht zijn om het feit dat ze veel variëteiten hebben die GMO zijn. Een van de redenen hiervoor is dat het de brouwer toestaat een hoog ABV-bier te brouwen en water toe te voegen om de ABV terug te brengen tot wat de lokale wetgeving zegt dat het maximum is zonder dat het ABV-etiket er op staat. Grote brouwerijen zullen in één staat produceren en hun product in vele staten verkopen.
Ik heb gemerkt dat sommige bieretiketten vrij prominent aanwezig zijn, maar als je geïnteresseerd bent in een GGO-vrije levensstijl, zou ik het houden bij bieren met ALLEEN Gerst, Hop, Water en Gist als ingrediënten.
Volgens de Briess, een zeer grote maltster, website: [B]ecause malt is gemaakt van volkoren en minimaal verwerkt, het is een geheel natuurlijk ingrediënt dat helpt bij het bereiken van producteisen zoals natuurlijk, gezond, kosjer en non-GMO.